01 août 2007
Merci d'y jeter un oeil !
26 juillet 2007
Quiche à la courgette et au chèvre
Quiche à la courgette et au chèvre
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 15 cl de creme fraiche
- 15 cl de lait
- 1 courgette de taille normale
- 1 bûche de chèvre
- basilic (facultatif)
On préchauffe le four à 7 (soit 200°), on déroule la pâte brisée dans la tourtière. On lave la courgette, on peut la peler si on veut (moi je l'ai fais). On la coupe en petits cubes, puis on les fait revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olives (pour donner plus de goût).
On laisse mijoter les cubes de courgettes sans oublier de les remuer de temps en temps, puis en attendant on fait la préparation: on bat les oeufs en omelette, on rajoute la crème fraiche, le lait, on prend la moitier de la muche de chèvre, et on l'ecrase dans la préparation.
On met les cubes de courgettes au fond de la pâte brisée, on rajoute la préparation dessus, puis avec l'autre moitier de la buche de chèvre, on les rajoute par dessus.
On enfourne 30 à 35 minutes, et on déguste la quiche tiède
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Voila ma petite quiche de ce soir, pour une première, c'etait vraiment délicieux,
je suis fière ^^ Et puis j'ai improvisé pour la première fois lol
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Testé par méli (ma corres ^^)
11 mai 2007
Cake à la tomate et à la feta
Cake à la tomate et à la feta :
-200g de farine
-150g de tomates confites
-125g de feta
-100g d’olives noires dénoyautées
-3 oeufs
-1 sachet de levure
Préchauffez le four th 6/7 (200°). Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Versez l’huile et le lait, puis salez et poivrez. Mélangez en incorporant les œufs un par un.
Coupez les tomates confites en lamelles et la feta en dés. Coupez les olives en rondelles. Ajoutez la tomate, la feta, les olives à la pâte. Mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte et tapez doucement le fond du moule sur le plan de travail pour faire partir d’éventuelles bulles d’air. Enfournez et faites cuire 40minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche et le cake doit être bombé et bien doré.
Laissez tiédir et démoulez sur une grille. Servez tiède ou froid.
j'ai recopié du livre: "cuisine d'été"
moi je trouve ça DELICIEUX
25 avril 2007
Chunky chocolate cookies
Toujours une recette que m'a filé ma tite australienne ^^
ce sont les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé !
Ingrédients:
- 125 g de sucre brun (cassonade)
- 1 oeuf
- 80cl environ d'huile de tournesol
- 40g environ de cacao en poudre
- Levure (une cuillère à soupe)
- Sachet de pépites de chocolat (on utilisera la moitier du paquet)
- 12 carreaux de chocolat au lait (qu'on laissera tel quel sans les faire fondre)
- de l'extrait de vanille liquide
Preparation:
- Prechauffez le four à 180°C
- Mettre le sucre, l'oeuf et l'huile dans un bol, et melangez avec une fourchette
- Saupoudrez avec le cacao et la farine, ajoutez le chocolat (les pépites et les carreaux), ajoutez comme vous le sentez de l'extrait de vanille et melangez
- faire des petits tas sur votre plaque beurrée, espacez les un peu, car ils vont s'etaler à la cuisson
- mettre au four pendant 12-15 minutes (à vous de surveiller)
- Laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller et de les changer de plat
21 avril 2007
Tropical Carrot Loaf
Tropical Carrot Loaf
J'ai eu ma correspondante australienne chez moi quelques jours,
et je lui ai demandé de m'apprendre des recettes de chez elle !
Voila un gateau tres special pour nous français... mais franchement tres bon !
Ingrédients :
- 3 œufs entiers
- Un sachet de levure
- 500g de farine
- 170g de sucre en poudre
- 1/10 d’huile d’olive mélangé avec un peu d’huile de tournesol
- 4 morceaux environ de zeste d’orange, coupé en tous petits morceaux
- Cannelle
- Une boîte de conserve d’ananas (on utilise que la moitié)
- 3 carottes
Préparation :
- On préchauffe le four et un moule (avec du papier d’aluminium ou sulfurisé dedans), à 180°
- On épluche les carottes, on en fait des carottes râpées.
- Avec un économe on prélève 4 morceaux de zeste d’orange, on les coupe en morceaux très fins
- On casse les œufs dans un autre saladier, on les mélange avec une fourchette
- On prend notre moitié de pot d’ananas, on les coupe aussi en petits morceaux (sans le jus s’il vous plait !)
- On mélange ensuite farine et levure, puis on rajoute tous les ingrédients en même temps, et on mélange tout. Vous verrez c’est très bizarre mais c’est normal ! lol
- On enfourne 50 min environ, veillez à bien surveiller le gâteau (moi je l’ai mis dans un moule à cake, plus un autre petit plat rond, y en avait un peu trop, et comme le gâteau allait gonfler, j’ai préféré ne pas prendre de risques, et j’ai bien fais ! lol)
Une fois que c’est sorti du four, vous démoulez le(s) gâteau(x),
et vous dégustez, vous verrez c’est délicieux !
27 mars 2007
Cheese Naans
Cheese Naans
Petite description de ce qu'est un Naan:
c'est un pain indien
On a fait la version rapide:
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CS d'huile
- 1 peu d'eau tiède
- de la vache qui rit
On mélange la farine, le sel, la levure, l'huile et le yaourt
On travaille la pâte et on ajoute si besoin de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle.
On laisse reposer 10 minutes, on sépare en 6 boules et on les applatit, on tartine de vache qui rit, et on rabat la pâte en deux de façon à ce que la vache qui rit soit au centre du pain.
On fait cuire à la poele avec un peu d'huile pour ne pas que ça brule.
En accompagnement d'une bonne salade verte, mmm un délice !
Extra Fondant à la chataigne
Extra Fondant à la chataigne
Ingrédients:
- Une boîte de 500g de crème de marron
- 3 oeufs
- 30g de beurre fondu
Préparation:
On préchauffe le four à 180°.
On bat la crème et les jaunes d'oeufs, ainsi que le beurre fondu.
On monte les blancs en neige et on les incorpore délicatement.
Puis on enfourne 20 minutes à 50 minutes (à la base c'est 20min mais j'ai laissé 50 minutes le temps que ça cuise... je pense aussi que le plat n'était pas à la bonne hauteur, je rééssaierais)
C'etait un vrai délice ! On peut l'accompagner d'une petite crème anglaise ça doit pas être mauvais non plus !
24 mars 2007
Mes premiers petits-four
Hier soir c'etait l'anniv de ma meilleure amie
Alors au lieu d'amener un vulgaire paquet de chips,
j'ai préféré m'essayer aux petits-four
MISSION REUSSI
Feuilletés Tomate/olives
1 pâte feuilletée + de la sauce tomate
concentrée + des olives noire denoyautées
On roule la pâte feuilletée en entier, et on coupe en tranche
Feuilletés au fromage
1 pâte feuilletée + du gruyère râpé
On met du gruyère un peu partout, on rabat
une partie de la pâte sur l'autre (soit en demi cercle)
et on coupe comme on veut en lamelles
Feuilletés à la saucisse
1 pâte feuilleté + moutarde + (2) saucisses
Les plus longs.. il faut deja faire "cuire" les saucisses
Enfin on les plonge 2 minutes pas plus dans l'eau bouillante
on les egoutte, on attend que ça refroidisse
En attendant, on badigeonne la pâte de moutarde.
Une fois que les saucisses sont froides, on coupe en deux la pâte
on roule la saucisse dans l'une des parties et pareil pour la deuxieme
saucisse. Puis on coupe en tranches
Voila je suis tres fiere de ces premiers petits four ! En plus, ils ont
fait tres bonne impression à la fête, et ils ont tout mangé hihi
EDIT: pour la cuisson, c'est environ 15 à 20minutes
et il faut prechauffer le four à 210°
(mais restez à côté du four pour surveiller,
ils doivent être cuits et pas trop palichons)
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Un petit truc rien à voir avec la cuisine:
Hier pour accorder ma tenue, je me suis bricollée un petit noeud
jle trouve trop mignon lol
02 mars 2007
Muffins + shopping
Mes Muffins au coeur de chocolat
c'est la premiere fois que j'en fais, alors plutot fière
tout le monde a adoré.
Moi c'est pas ce que je préfère mais c'est bon quand même hihihi.
Ma recette: pour environ 10 gros muffins
- 300g de farine [+ un sachet de levure chimique]
- 150g de sucre
- 60g de beurre
- 180 ml de lait (environ 1/5)
- 1 oeuf
- 10 carrés de chocolat (au choix)
On prechauffe le four à 200-210°, on beurre les moules
On mélange farine, levure + sucre
on rajoute le beurre, le lait et en dernier l'oeuf (entier) battu
On verse le melange dans les moules,
en mettant au milieu de chaque moule un carré de chocolat.
On met au four pendant environ 20-25 minutes.
On laisse refroidir, on démoule, et on se régale
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MES ACHATS
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+ Gossip Girl tome 9
+ 3 autres livres de cuisine qu'internet ne connait pas
(flemme de prendre en photo)
Et puis le petite phrase "You choose look I choose book",
je l'aime bien: ça sort de Matilda ^^
04 février 2007
Granité de schtroumpf
Avec mon chéri on est allé faire du shopping
et comme d'hab on est allé à la Fnac
et j'en ai profité pour essayer de trouver
le nouveau livre special Haribo:
(magnifique je sais...
je me l'offrirais un de ces jours)
Bref tout ça pour dire que j'ai craqué sur la recette
du granité de Schtroumpf et qu'on a retenu la recette
muahahaha, voila donc notre premier essais
(pas mal du tout hein ?)
Bon pour être sincere, c'est pas mal mais j'en mangerais
pas tous les jours hein.. c'est un peu fade !
mais je vous conseille de tester !
La recette:
3/4 du paquet de schtroumpf
75cl d'eau
Faites bouillir l'eau, versez les schtroumpf
Les schtroumpfs fondent immédiatement
remuez, et attendre que le melange refroidisse.
Laissez la préparation au congélateur le temps que le dessus
soit gelé (l'interieur doit être un peu gluant)
Apres tout remuer et remettre au congélateur
Voire la derniere photo pour le résultat final ^^
